Manager de Cafétéria en Alternance - H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une manager de cafétéria dynamique et expérimenté(e) pour diriger notre établissement en Strasbourg. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la cafétéria, de la supervision de l’équipe et de la garantie d’un service de qualité à nos clients. Vous assurerez le bon fonctionnement des opérations tout en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et de service. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et en service client, ainsi qu’un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des activités de la cafétéria, y compris la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service aux clients
• Gérer l’équipe en assurant une organisation efficace, la répartition des tâches et le développement des compétences du personnel
• Assurer la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Contrôler la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes
• Gérer les opérations d’encaissement, y compris le traitement des paiements en espèces ou par carte
• Maintenir un environnement propre, sécurisé et accueillant pour les clients et le personnel
• Mettre en place des stratégies pour améliorer continuellement la qualité du service et optimiser les ventes
• Former et encadrer l’équipe sur les bonnes pratiques en matière de food handling, food safety et service client

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en gestion de cafétéria ou dans un secteur similaire, avec une expertise avérée en food service management. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, kitchen management, food handling et food safety. Votre expérience en supervision d’équipe, votre leadership naturel et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément font partie intégrante de votre profil. Vous avez également une expérience en serving, barista experience ou assistant manager experience serait un atout. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’autonomie et d’organisation. Une connaissance approfondie du poste est souhaitée pour mieux répondre aux attentes locales. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, rigoureux(se)s et capables d’animer une équipe dans un environnement dynamique. Si vous souhaitez relever ce défi avec passion et professionnalisme, n’hésitez pas à postuler.

Rémunération : 504,00€ à 1 867,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel